Aurélie Oliviero, agronome à l'UCDV

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L'UCDV est un regroupement d'usines de déshydratation de luzerne, de pulpe de betterave et de miscanthus. Forte de 120 adhérents, elle emploie 50 personnes dans le Vexin, dont Aurélie, ingénieure agronome. Elle nous explique pourquoi la Luzerne peut capter l'azote de l'air grâce à une bactérie , le Rhizobium. Non seulement il est inutile de lui fournir de l'azote mais elle va en fournir naturellement aux cultures qui la suivront. Autre atout, elle lutte contre le tassement des sols grâce à des racines très développées

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