Didier Maudoux, agriculteur dans l'Aube

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Didier Maudoux, agriculteur dans l'Aube est l'exemple même de l'agriculteur raisonné, prenant en compte les ressources du sol, la préservation de l'eau et la biodiversité dans la mise en place de son assolement. Situé dans une région aux sols fragiles, il ajoute que dans un contexte de volatilité affolantes des cours, il est fondamentale d'avoir plusieurs cordes à son arc et de ne pas dépendre entièrement de ces cours.

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