Production de luzerne déshydratée : un bilan carboné positif

Le bilan environnemental de la production de luzerne déshydratée montre qu'elle a un bilan carbone excédentaire

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Une étude menée par l'INRA et la coopérative agricole de déshydration LUZEAL (site en Champagne-Ardenne), datant de 2011 le démontre très bien. Le bilan environnemental de la production de luzerne déshydratée montre qu'elle a un bilan carbone excédentaire, c'est à dire que la culture fixe plus de carbone atmosphérique que la production n'émet de carbone d'origine fossile. De plus, le bilan énergétique arrive à un état proche de l'équilibre. 

Etude sur l'empreinte carbone de la production de luzerne déshydratée